俊良老妈-双双
豆角饺子
8.2
综合评分
34
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用料
豆角饺子的做法
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猪肉切大丁，加入盐、生抽、姜末、胡椒粉、味精调匀，腌2小时
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长豆角洗净，控干水分，切小丁
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大葱两棵，切大片
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将大葱和豆角丁混合，加入油搅拌均匀
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加入腌过的猪肉丁，搅拌均匀，馅子就做好了
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面粉加清水，和成软和的面团
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面团和好之后，静置饧半小时，揉成光滑的面团
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面团揉好，用手在中间挖个洞
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慢慢将其搓细，揪断，搓成合适的粗细
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揪成小剂
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按扁
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擀成圆皮
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饺子皮填上馅，用勺子背压实
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捏紧，饺子包好
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锅内放水，烧开，放少许盐，可以防粘。将饺子下入锅内。铲子背面自锅沿朝一个方面慢慢推，使饺子散开，防止粘连
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烧开，点凉水，反复两次，开三开，饺子上浮，肚子鼓起。就说明饺子熟了
