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酥鱼紫菜饭

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用料  

小鱼干(有盐） 10g
紫菜 5g
米饭
白芝麻 2茶匙
海鲜酱油
米醋
橄榄油

酥鱼紫菜饭的做法  

  1. 芝麻烘熟备用

  2. 锅内放少许油，油3成热下入鱼干，小火煎到鱼金黄，关火

  3. 下入撕碎的紫菜，用余热煎酥紫菜

  4. 把鱼干和紫菜放入碗中，撒入1/2芝麻，淋入酱油（约一茶匙），滴入3-5滴醋

  5. 米饭蒸熟，拌入剩下的芝麻，淋入酱油，米醋，配酥鱼紫菜吃

小贴士

（1）紫菜吸油，所以要尽可能选“健康”些的油
（2）紫菜很容易糊，用煎鱼的余热足以煎酥紫菜
（3）加点醋，提鲜很到位

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酥鱼紫菜饭相关分类

饭

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常见食材能简单地做点啥~~?
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该菜谱发布于 2011-07-01 16:04:58
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