黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅
分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离
将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里
用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊
加入巧克力酱拌匀
再加入蔓越莓干、葡萄干,拌匀
最后加入山核桃拌匀
将蛋糕糊倒入纸杯,把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可
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