剩饼干两包
其中一包不开包装，直接敲碎
另外一包打开，先蘸一下牛奶，再辅到模具底部
两个鸡蛋分开蛋清蛋黄。蛋黄放在容器里打匀
加入色拉油和水，全部搅打均匀
加入敲碎的饼干屑，混合均匀，如有大颗粒，用打蛋器碾碎
再倒入过筛后的面粉，混合均匀。即成蛋黄糊
蛋白加糖打至硬性发泡，取一部分先加入蛋黄糊中，切拌均匀
再把混合物倒回蛋白霜里，同样切拌均匀，即成蛋糕糊
倒入模具。烤箱预热170度，烤25-30分钟。轻拍表面无明显沙沙声即可出炉
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