蓝莓马芬蛋糕

1、因为马芬的制作速度很快，所以从一开始就把烤箱预热好。
2.天冷的时候黄油不容易软化，可以把黄油先在微波炉里熔化成液态，然后放入冰箱冷藏室冷藏一小会，这样黄油就会变成半液态半固态，很容易打发。
3.马芬的面糊不用拌得太细致，刚刚拌匀略显粗糙即可。拌得太匀反而会使马芬不够膨松。
4.一般来说，蛋糕糊入模时，装七八分满即可。但是我比较喜欢膨得高高的，像小蘑菇一样的马芬，所以喜欢装得很满。这个看自己的喜好。
5.马芬中的泡打粉不能少，全靠它来膨胀的。
6.蓝莓可以按自己喜欢来加。我这个好像加得有点多了。