香煎鸡腿

Name: 香煎鸡腿
Ingredients: 2个鸡大腿; 生抽; 淀粉; 黑糊椒粉; 料酒; 姜末; 适量柠檬汁

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用料

鸡大腿	2个
生抽
淀粉
黑糊椒粉
料酒
姜末
柠檬汁	适量

香煎鸡腿的做法

将鸡大腿洗净沥干，剔去骨头；然后将有皮的一面朝下，用刀背在鸡肉上敲打数次
将处理好的鸡腿肉放入料理盒中，加入适量的盐、姜末、黑糊椒粉、淀粉、生抽，滴入几滴柠檬汁，戴上一次性手套将其捏匀后盖上盒盖，放入冰箱冷藏两小时以上
锅内放入少量的油，下入腌制好的鸡腿肉，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖，翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后出锅切件装盘即可

小贴士

1.鸡腿腌制的时候间要够，以确保入味；
2.煎鸡腿时盖上锅盖，可使其更易熟透；火力不可太大，以免烧焦。

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该菜谱发布于 2011-07-26 09:21:37

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