挂霜花生

1.炒花生时火不可太大，特别是花生发出“啪啪”裂开的声音后要特别注意火力要小，
以免烧焦；也可用油炸的方式，但是这样干炒出来的吃了没那么容易长胖哈；
2.熬糖浆时火力也要掌握好，待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火哦；
3.刚出锅的花生吃起来不是很酥脆，不要心急，待完全冷却后就会变得酥脆了哈；
4.如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量；
5.也可根据个人的喜好在花生炒好放凉之后将其搓去红衣。