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肉末海带丝
7.8
综合评分
31
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用料
肉末海带丝的做法
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瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花
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热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用
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锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀
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加入适量的水,滴入几滴米醋，盖上锅盖,小火煮约8分钟
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放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀
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最后放入葱花与生抽,炒匀即可
小贴士
用的是新鲜的海带，如果是用干海带的话要提前泡发；在煮海带的时候滴入几滴醋，可使海带比较容易煮软。
