莴笋炒鸡肉

Name: 莴笋炒鸡肉
Ingredients: 250克莴笋; 2个鸡腿; 剁辣椒; 料酒; 胡椒粉; 鸡粉; 淀粉; 生抽; 生姜; 葱

7.4 综合评分

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用料

莴笋	250克
鸡腿	2个
剁辣椒
料酒
胡椒粉
鸡粉
淀粉
生抽
生姜
葱

莴笋炒鸡肉的做法

鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
放入莴笋翻炒两分钟左右
加入适量的剁辣椒炒匀
放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可

小贴士

1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;
2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.

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该菜谱发布于 2011-07-04 16:17:04

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