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南瓜奶酪面包

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简单好的厨房  简单好

用料  

南瓜泥 80克
高筋面粉 520克
奶酪 70克
淡奶油 70克
牛奶 100克
鸡蛋 80克
白砂糖 80克
盐 4克
酵母 8克

南瓜奶酪面包的做法  

  1. 后油法将面团揉至有大片薄膜的扩展状态

  2. 室温发酵至2.5倍大

  3. 分成两大份，取一份分成8小份做面包。另一份分成4小份做花卷

  4. 滚圆松15分钟后，取8份中的一份擀成细长形

  5. 从长边一则向内卷成长条状，放入模具二发2倍大，表面刷蛋黄液

  6. 4小份儿卷成长条状后继续拉长，盘成卷，放入蒸锅二发

  7. 烤箱预热180度，中层，25分钟左右。蒸锅大火上气5分钟转小火15分钟

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2011-07-06 22:18:11
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