干黄豆夏天泡水5小时左右
按1：6的豆水比例打成豆浆，过滤
去掉豆浆表面的泡沫，充分煮开
放凉到85度左右，表面会结一层豆皮，取出
卤水以每分钟约40滴的速度滴入豆浆中，同时慢速搅拌
点过卤的豆浆呈絮状，加盖保温约20分钟
模子里铺纱布，将豆浆倒入模子中
纱布包好，控去豆浆中的多余水份
加盖，用重物压实，定型20分钟左右既成
上传你做的卤水豆腐
简单好
