色拉油加巧克力酱加盐,隔水搅拌至溶合
分开蛋黄和蛋白,蛋黄加糖30克隔温水热搅拌,打至颜色发白浓稠状
混合巧克力糊和蛋黄糊,加入咖啡酒拌匀,筛入低粉,切拌均匀
蛋白加白醋,分次加入50克砂糖,打发至接近干性发泡状态
分三次混合蛋黄糊和蛋白糊,入模
烤箱预热180度,约38分钟,下层。烤好后立刻倒扣放凉透脱模
淡奶油加适量的糖,打至能流动的6分发状态,淋到蛋糕上面,水果装饰
上传你做的奶油浇汁巧克力酱戚风