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扇贝虾仁焗豆腐

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麻油的厨房  麻油

用料  

培根片 2大片
内酯豆腐 1盒
扇贝 10个
虾仁 12个
马苏里拉奶酪 150克
鸡蛋 2个
盐
姜丝
黄酒
黑胡椒碎 适量

扇贝虾仁焗豆腐的做法  

  1. 扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍

  2. 鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀

  3. 豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液

  4. 蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟

  5. 蒸的时候将马苏奶酪刨成丝

  6. 把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪

  7. 预热烤箱，200度，中层10分钟

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扇贝虾仁焗豆腐相关分类

电蒸锅 烤箱

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该菜谱发布于 2011-07-07 15:34:38
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