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豆花鱼火锅

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麻油的厨房  麻油

用料  

鱼片 1-2斤
嫩豆腐 1块
油麦菜 3颗
香菇 10几朵
蛋白 1个
料酒
柠檬汁
食用油
葱
干辣椒
干花椒
生姜片
麻辣鱼调料
香菜

豆花鱼火锅的做法  

  1. 把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时

  2. 油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

  3. 油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香

  4. 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

  5. 鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜

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该菜谱发布于 2011-07-07 15:40:25
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