茄子鳕鱼沙拉

平时茄子的吃法总是很单调，炒的、炖的，跑不出这两种做法。爱吃地三鲜里的茄子，因为油炸过，吃的香。可茄子很吸油，没出息滴俺总是在吃饱后，才会萌发罪恶感。茄子沙拉里放了些鳕鱼，是前段时间煲粥剩下的半块儿。将茄子做成沙拉吃，多少能减少点摄油的罪恶感。吃茄子建议不要去掉茄子皮，茄子的营养价值就在皮里。茄子皮里含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档。维C在人体的代谢过程中是需要维B的大力支持滴。虽然茄子皮会影响菜品的颜色，可千万不要忽视其价值啊。