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干白樱桃果酱冰激淋

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咖啡鱼潘的厨房  咖啡鱼潘
自我感觉口感不错.干白的味道很明显.还略带点酸甜的味道.
虽然放了淡奶油.可并没有感觉出过分的腻.

用料  

干白 随意
樱桃果酱 两大勺
淡奶油 270g
蛋黄 4个
白砂糖 100g

干白樱桃果酱冰激淋的做法  

  1. 蛋黄+1/3糖打匀发白

  2. 淡奶油加1/3糖打发

  3. 1/3糖加少许水煮开.迅速倒入打发的蛋黄中.继续打匀.别出现蛋花就好.冷却后加入干白

  4. 将打发蛋黄倒入打发淡奶油中.刮刀拌均匀

  5. 最后再加樱桃果酱.随便拌几下就可以.有点肌理效果很不错

  6. 冷冻至硬.倒入容器里要尽量别太厚.这样可以尽快尝到美味啦

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该菜谱发布于 2011-06-23 13:24:08
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