自由主妇
什锦炒年糕
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人做过这道菜
用料
什锦炒年糕的做法
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年糕片在清水里泡半小时以上
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杂蔬可以根据喜好配，主妇就是用家里剩的几样菜来炒的，有黄瓜、油菜和白菇
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油菜洗净切成段
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黄瓜切成片
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白菇也切成薄片
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锅中放少许油，加蒜片和白菇片一起翻炒至出香味
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加入韩式辣酱翻炒一下
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加入年糕片、油菜
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继续翻炒，让辣酱和菜混合均匀
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转小火盖锅盖焖一小会儿
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快熟时加入黄瓜片，再快速翻炒几下
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出锅装盘
小贴士
1、年糕片也可以换成年糕条，水泡过之后会比较容易熟
2、炒锅用不粘锅效果会更好些，很好清洗，油还可以放很少，但是不会粘锅，否则就要多加一些油。
3、韩式辣酱本身带有甜辣味道，所以做的时候不用加其它调味料就可以。
4、出锅的炒年糕趁热吃才香，凉了就会变硬，味道就不如热的好了。
2、炒锅用不粘锅效果会更好些，很好清洗，油还可以放很少，但是不会粘锅，否则就要多加一些油。
3、韩式辣酱本身带有甜辣味道，所以做的时候不用加其它调味料就可以。
4、出锅的炒年糕趁热吃才香，凉了就会变硬，味道就不如热的好了。
