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烤羊肉蔬果奶酪沙拉
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用料
烤羊肉蔬果奶酪沙拉的做法
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将嫩羊肉用“超低温烤制法”做熟——烤箱预热到140摄氏度，将腌制好的羊肉放入铸铁锅中，盖好锅盖，放入烤箱中层，烤7至8个小时。待羊肉稍微放凉，切为大片
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将芝麻菜、薄荷叶洗净，控水；石榴籽剥入碗中；牛油果和菲达奶酪切块；腰果切碎
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将羊肉和准备好的蔬果混合，加入适量橄榄油、海盐，挤上柠檬汁，拌匀即可
小贴士
这道沙拉一定要现吃现做，否则羊肉变凉，会不好吃！
各种蔬果、特别是牛油果容易氧化，也不能太提早准备
各种蔬果、特别是牛油果容易氧化，也不能太提早准备
