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酵母松饼
酵母松饼
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ctlin
这次用的天然酵母是新的双葡萄酵母种,适合全素者使用。做法其实和葡萄干酸奶酵母种的是一样的,不过需要发酵多一样鲜葡萄酵母液。
这次的配方也是几乎和上次的一样,只是将牛奶换成
豆浆
,酵母种用的是双葡萄酵母,糖的量减少,因为这酵母比上次的酵母甜。口感和味道都没变,一样好吃。
用料
豆浆
210ml
低筋面粉
100克
粘米粉
100克
酵母种
50克
糖
20克
菜籽油
15克
酵母松饼的做法
将所有材料搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放在温暖的地方发酵3-4小时,直到可以看到很多泡泡为止
热
平底锅
后,加入面糊,小火直到金黄色。(食用时可以添加蜂蜜,枫糖浆或是
果酱
。)
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该菜谱发布于 2011-07-10 12:46:21
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