梅渍西红柿

Name: 梅渍西红柿
Ingredients: 10颗梅子; 30颗小西红柿; 5颗紫苏梅; 500克白糖; 500ml白醋

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空心菜

用料

梅子	10颗
小西红柿	30颗
紫苏梅	5颗
白糖	500克
白醋	500ml

梅渍西红柿的做法

去皮：小西红柿烫熟后，泡冷水去皮
煮汤：将白糖、白醋、梅子、紫苏梅一起煮开放凉
泡汤：将去皮的小西红柿放入步骤2中冷藏2天即可

小贴士

1.用梅子和糖、醋泡过的小西红柿吃来咸甜带酸，很是开胃.
2.建议选取大小一致的小西红柿，既美观又便于入味。
3.一定要等汁冷了之后再放入西红柿，不然果酸会影响成品口感。
4.冷藏问题，现在这季节不冷藏亦可，除了温度特别高的南方。

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该菜谱发布于 2011-07-12 10:49:20

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