将面条(我用的是湿的拉面)蒸熟,如果是干面条,可以用煮的
将杂蔬处理成大小差不多的形状,和面条同炒建议处理成丝状(对不起,我偷懒了,随便乱切了几下就炒了)
蒸好的面条用少许色拉油拌匀,然后再倒些酱油拌面上色
锅中放少许油,倒入杂蔬拌炒,原则是不易熟的先放、易熟的晚放
接着放入蒸熟的面条,加少许料酒、盐调味
拌炒几分钟即可,炒至材料均匀受热及入味,加少许味精即可,整个过程不用盖锅盖
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