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茶叶鹌鹑蛋

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子瑜妈妈的厨房  子瑜妈妈

用料  

立顿红茶包 1包
鹌鹑蛋 50个
八角
香叶
桂皮
辣椒
花椒

茶叶鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹

  2. 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

  3. 汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包

  4. 再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的

小贴士

1.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味;
2.一次食用鹌鹑蛋不要过多.3-5个即可.

参照这个菜谱，大家做出 179 作品

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该菜谱发布于 2011-07-14 14:54:40
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