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麻酱拌猪肚子

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子瑜妈妈的厨房  子瑜妈妈

用料  

猪肚 1个
芝麻酱 50克
香菜 10克
大蒜 10克
姜 3克
醋 10克
芝麻油 5克
生抽 20克
鸡精 1克

麻酱拌猪肚子的做法  

  1. 将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)

  2. 将猪肚焯下水,更好的去味道

  3. 将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次

  4. 煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

  5. 将做好的麻将淋上即可食用

  6. 建议每次食用不要超过80克

小贴士

不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来.

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猪肚的封面
猪肚
 禽畜类荤菜的封面
禽畜类荤菜
 凉菜的封面
凉菜
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该菜谱发布于 2011-07-14 20:03:36
479 收藏
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