红剁椒蒸鲈鱼

Name: 红剁椒蒸鲈鱼
Ingredients: 1根新鲜鲈鱼; 1根红椒; 5粒大蒜; 几根葱; 5片姜

8.9 综合评分

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子瑜妈妈

用料

新鲜鲈鱼	1根
红椒	1根
大蒜	5粒
葱	几根
姜	5片

红剁椒蒸鲈鱼的做法

将红椒洗干净,去籽切丁用盐（2克）腌制10分钟左右,出水,将水倒掉
加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ML色拉油，1克盐，5ML黄酒，搅拌均匀
将鲈鱼洗干净，从背部切0.8CM厚度的片,肚皮部分不要切断,整条鱼要连在一起
将鱼旋转着放进盘子里,如图摆放
将剁椒酱铺在鱼上,水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可关火出锅
出锅撒上葱花即可,趁热食用

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该菜谱发布于 2011-07-14 20:05:16

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