子瑜妈妈
黄金玉米烙
7.1
综合评分
250
人做过这道菜
用料
| 新鲜甜米 | 2个 |
| 干淀粉 | 30克 |
黄金玉米烙的做法
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将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用
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在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉
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取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整
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开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀
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煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
小贴士
1、煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，非常不错的饮品；
2、烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。
3、在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型；
4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用；
5、也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。
2、烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。
3、在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型；
4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用；
5、也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。
