子瑜妈妈
蛋白薄脆饼干
6.6
综合评分
186
人做过这道菜
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
用料
蛋白薄脆饼干的做法
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黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发
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分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
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搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
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倒入过筛后的中筋面粉
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继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌
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把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
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放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可
小贴士
1、千万不要过于勤快,把黄油给打发了;
2、没有裱花袋的话,用保鲜膜袋也是可以的;
3、挤面糊的时候，间隔一定要大，因为面糊会变成薄片，间距小了会粘在一起。
4、在烘焙的时候,快好的时候一定在边上看护,一不小心就会烤焦掉的.
2、没有裱花袋的话,用保鲜膜袋也是可以的;
3、挤面糊的时候，间隔一定要大，因为面糊会变成薄片，间距小了会粘在一起。
4、在烘焙的时候,快好的时候一定在边上看护,一不小心就会烤焦掉的.
