子瑜妈妈
蛋白椰丝球
6.1
综合评分
343
人做过这道菜
巨简单的一款时尚小点----
蛋白椰丝球
这款蛋白椰丝球是在做蛋黄椰丝球那天一起做的.
外型差不多,但是做法和口感都有还是很有区别的,
相对于上一款式蛋黄版本的小球,
这款做法更简单,无需黄油的打发,
只需简单的混合拌匀就可以了.
生活就是这样,小小的付出,
有时就能带来大大的乐趣!
（方子来自君子,谢谢万能的君之.分量有所改动.)(参考数量:25个左右)
烘焙：中层，上下火，150度，20分钟
蛋白椰丝球
这款蛋白椰丝球是在做蛋黄椰丝球那天一起做的.
外型差不多,但是做法和口感都有还是很有区别的,
相对于上一款式蛋黄版本的小球,
这款做法更简单,无需黄油的打发,
只需简单的混合拌匀就可以了.
生活就是这样,小小的付出,
有时就能带来大大的乐趣!
（方子来自君子,谢谢万能的君之.分量有所改动.)(参考数量:25个左右)
烘焙：中层，上下火，150度，20分钟
用料
蛋白椰丝球的做法
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把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
-
蛋白用筷子打散
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把蛋白倒入椰丝里
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用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套,揉成面团
-
取8克面团，搓成直径约1.5CM的小球
-
把小球在椰丝里滚一下
-
将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上
-
中层,上下火,150度，20分钟左右
小贴士
1、椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落;
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.
