千层番茄沙拉

．番茄洗干净，去蒂横向切圆片，厚约半公分

．芒果洗干净，削皮切片

．西胡芦洗干净，切半圆片。放入开水锅中，焯水8秒左右，然后放入冷开水中，浸凉

．橙子洗干净，削皮切半圆片

．球生菜洗干净，用手撕裂成小片

．苦细叶洗干净，用手撕裂一朵朵

．取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，加少许海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀

．取盘，在盘子中央，依序叠上1片番茄片、2片半圆橙片、1片番茄片、3片西胡芦片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步骤7的法式淋汁，最后放入几片苦细叶和装饰棒即可享用