慈实
芝士焗群英菌菇会
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人做过这道菜
快速做出香气迷人开胃鲜美菌菇菜肴
用料
芝士焗群英菌菇会的做法
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．蘑菇切除根蒂，洗干净，切厚片
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．蟹味菇剪去根蒂，洗干净
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．茶树菇剪去根蒂，洗干净，切段
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．杏鲍菇洗干净，用手撕裂成小块
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．吐司面包切成小方块，放入烤箱中微烤
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．锅内加少许坎诺拉黄油，放入杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、蘑菇片煸炒，加少许素上汤，放入起司略微煮一会儿
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．一直熬煮到煮汁变浓稠发白，试过味道，再加海盐、黑胡椒调味。勾一点点薄芡，出锅装在日式陶碗中，撒上荷兰芹碎，再搭配步骤5稍微烤过的面包粒即可
小贴士
我制作菌菇菜时，会注意烹调重点。第一是活用食材，不只是开胃菜，我希望让大家享受到重视食材的料理。第二是希望推出菌菇菜肴新颖作法，大多数菌菇菜肴都揉合了各地区风味，所以我希望在烹饪菜肴中，能推出一些西式的料理。
