素吉脯宝黄卷佐罗勒青酱汁

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用料  

镇江香醋
食材素鸡肉浆
素小牛排
年年素鱼
胡萝卜
素小虾
琼脂
姜末

素吉脯宝黄卷佐罗勒青酱汁的做法  

  1. 首先制作素炒蟹粉卷

  2. 素小牛排解冻,切成小粒

  3. 取不锈钢盆,放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌,搅拌成泥状待用

  4. 放入冰箱中冷藏约2小时的素炒蟹粉卷取出,打开保鲜膜

  5. 垫有保鲜膜竹卷上,放入步骤3的料,在这之上放入步骤4的素炒蟹粉卷,卷成圆圈长条

  6. 将步骤5的素鸡肉卷,放入蒸笼中大火蒸12分钟,12分钟后取出冷却,冷却后放入冰箱冷藏4小时

  7. 从冰箱中取出步骤6素鸡肉卷,切斜刀厚片装盘,旁边用番茄粒、罗勒青酱、苦细叶、芝麻叶伴边即可

 

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该菜谱发布于 2011-07-30 16:54:57
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