.素盐酥鸡用手撕成小块,然后拌入四川辣豆瓣酱、韩国辣椒酱、花椒油、麻油、酒酿水、淀粉、蘑菇精拌匀腌渍1小时待用
.进口泰国小西米倒入到盆中,用凉水浸泡30分钟待用
.干荷叶用开水烫一下,凉水清洗干净,用剪刀剪成圆片待用
.把腌渍好的素鸡块,滚裹小西米逐一放入事先垫荷叶的蒸笼中,然后上笼大火蒸6分钟,出笼装盘即可
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