将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟,冷却后切丁,用盐、素得鲜(或蘑菇精)淀粉腌制一会儿
老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁,待用
干辣椒用剪刀剪成小节
花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行
炒锅烧热放油,将杏鲍菇丁、青豆分别过油倒出
炒锅烧热加少许油,放干红辣椒炒变色后,下姜末炒香,然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀
转小火烹入(2)调好的芡汁,快速翻炒,加花生米、青豆翻炒几下淋少许花椒油、香油,出锅装盘即可
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