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酥炸鳕鱼排

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用料  

鳕鱼 150g
鸡蛋 1个
面粉 适量
奶粉 少许
盐 少许
糖 适量

酥炸鳕鱼排的做法  

  1. 面粉中撒入少许细盐

  2. 再加入少许白砂糖

  3. 加入适量奶粉，搅拌均匀待用

  4. 鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

  5. 再放入粉类中，裹一层粉

  6. 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

小贴士

1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。

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该菜谱发布于 2011-07-25 20:48:02
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