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腊肠干煸四季豆

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用料  

四季豆 250g
腊肠 1截
小红辣椒 3个
生抽 1大勺
盐 适量
鸡精 少许

腊肠干煸四季豆的做法  

  1. 锅烧热，不要放油，直接放入洗净、掰成小段的四季豆

  2. 小火煸炒至四季豆发蔫、发软，用铲子拢靠到锅边

  3. 锅中间倒入少许油，油烧热后放入腊肠片

  4. 腊肠变色后，与四季豆炒匀，加少许盐

  5. 翻炒均匀，加入切碎的红辣椒

  6. 倒入生抽，加少许鸡精，翻炒均匀即可

小贴士

1.第一步干煸四季豆的时候，不需要放油；
2.腊肠中会有油份渗出，不需加太多油。

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该菜谱发布于 2011-07-25 21:12:16
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