Nicole的生活书
香芒烤薯角
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人做过这道菜
用料
香芒烤薯角的做法
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芒果去皮，切不规则块状待用
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红薯去皮，切成不规则三角块
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锅烧热，放少许橄榄油
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放入薯角，小火煎两分钟左右
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煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火
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将煎好的薯角倒在锡纸上
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放入芒果块，粗略搅匀
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表面撒少许细盐
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撒上综合香草
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将锡纸包好，注意四边折紧
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放置于炉上，烤3分钟左右即可
小贴士
1．红薯的形状根据自己的喜欢而定，切条切片皆可，注意不要太大块；
2．薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟；
3．撒少许细盐，更突显红薯的甜味；
4．不要烤太久，以免芒果软烂；
5．香草的用量是自己的口味而定。
2．薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟；
3．撒少许细盐，更突显红薯的甜味；
4．不要烤太久，以免芒果软烂；
5．香草的用量是自己的口味而定。
