Nicole的生活书
玫瑰花饼干
3
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用料
玫瑰花饼干的做法
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干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚
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室温软化的黄油中加入白砂糖
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搅打至砂糖融化
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加入打散的全蛋液
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用打蛋器搅拌均匀
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所有粉类一起过一遍筛
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再将粉类一同筛入奶油湖糊
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用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
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夏威夷果去壳、切小粒
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面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒
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用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
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烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可
小贴士
1．干燥玫瑰花一定要提前浸泡，才能有浓郁的香味散出；
2．如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替；
3．低粉容易结块，需提前过筛；
4．黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感；
5．面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。
2．如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替；
3．低粉容易结块，需提前过筛；
4．黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感；
5．面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。
