Nicole的生活书
蜜汁双味牛肉烤串
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用料
蜜汁双味牛肉烤串的做法
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将牛肉洗净
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洗净的牛肉切成2cm左右的方块
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向烤肉料中倒入等比重的水
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将烤肉料调和均匀
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取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁
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用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁
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另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱
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用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料
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牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜
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红椒切成与牛肉块大小相近的小块
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洋葱也切成小块
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将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串
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将所有肉串串好
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烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上
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20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可
小贴士
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
