桂花山楂果酱

Name: 桂花山楂果酱
Ingredients: 一斤山楂; 适量桂花（洗净）; 200G冰糖; 适量蜂蜜; 适量水

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大包

用料

山楂	一斤
桂花（洗净）	适量
冰糖	200G
蜂蜜	适量
水	适量

桂花山楂果酱的做法

山楂去核去蒂，切成小块，锅内放入山楂，加入没过山楂的水，加冰糖，大火煮沸后转小火，边煮边搅
煮至水份少了一半后加入蜂蜜一块煮，煮到尚有一些水份时，加入桂花，边煮边搅拌
煮至水份差不多收干的浓稠状态马上离火
盖上锅盖，放入冷水中冷却后装瓶

小贴士

一点制作小体会：
1、蜂蜜可以按照自己喜好的浓稠度来增减，多加也不会很甜的。
2、桂花临煮好前才放，煮好后马上盖盖子，花香不易散失，马上装瓶可以保存香味更持久。
3、密封好之后放冰箱冷藏约数日，桂花香可以浸透山楂肉。

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该菜谱发布于 2011-07-30 22:06:00

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