孙朱朱
酱焖嘎牙子
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
嘎牙子非常的好吃，特别是带着酱香的嘎牙子，更是好吃得让人吃了上顿想下顿，鱼肉的鲜嫩程度是我吃过的所有鱼中之最，那种细嫩鲜香的感觉无法用语言描诉，只能用自己的味觉才能深深的体会到“好吃”究竟是什么样的一个概念~~
用料
酱焖嘎牙子的做法
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将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释
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将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒八角小火炸上色
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然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉
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放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁
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放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
