橙羹珍珠小汤圆

4 人做过这道菜

用料  

水磨糯米粉 100克
橙子 1个
开水 120克
白糖 适量

橙羹珍珠小汤圆的做法  

  1. 将糯米粉放入容器中

  2. 倒入开始,边倒边用筷子搅拌成面絮

  3. 不烫手时,将面絮揉成团,如果有点干,要用手沾水往面团上边拍边捏揉,以免水加多了

  4. 将揉好的面团分成小小的块,手上粘少许水(湿润即可)将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆

  5. 锅内加清水烧开放入小汤圆,煮到汤圆浮起关火

  6. 将橙子切成2半,将橙汁挤入锅中,然后根据口味加白糖

小贴士

搓球的时候如果面团干不容易搓光滑,可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点,再搓球就会光滑了,搓的时候手掌上沾点水,既不会粘手又会让汤圆表面光滑

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

  • 2015-03-22

    2014年9月24日做的?和孙朱朱33画风不一样!恨糯米粉子!求木薯粉!这粘成北极熊掌啦!橙子煮苦了!

    王陈百惠的厨房 王陈百惠

  • 2014-09-14

    潮汕最传统的待客甜点~荷包蛋汤圆!

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  • 2014-06-19

    蜂蜜水,汤圆里面放了一点芝麻,用牛奶和面,

    念吞吞的厨房 念吞吞

  • 2013-05-21

    汤有点浑

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该菜谱发布于 2011-07-31 09:33:18
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橙羹珍珠小汤圆的答疑

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