香芋炖老鸭

Name: 香芋炖老鸭
Ingredients: 香芋; 老番鸭; 泡红椒; 酸菜; 盐; 味精; 料酒; 姜片; 色拉油

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香芋功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

用料

番鸭炒的过程中尽量久些，水分炒干后放入料酒能使番鸭的香味提高很多。与香芋烹制是一道不错的食疗养生菜。

家常菜

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该菜谱发布于 2011-07-31 11:52:21

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