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清蒸白鱼

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惊鸿一瞥的厨房  惊鸿一瞥

用料  

白鱼
葱
姜
盐
油

清蒸白鱼的做法  

  1. 白鱼，洗净

  2. 鱼肉上加盐腌。俺是早上买了，晚上下班后回家蒸的

  3. 取鱼头段，把盐冲洗干净，沥干水，或用厨房用纸把水擦干，加姜片，葱段，盐

  4. 蒸锅中水烧开后放鱼盘，滴少许色拉油

  5. 大火8分钟后，关火，闷1-2分钟，出锅，撒上葱

小贴士

白鱼好吃的关键是要撒些盐，腌了再吃，要“爆腌”，至少40分钟。

参照这个菜谱，大家做出 155 作品

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该菜谱发布于 2011-07-31 19:50:13
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