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清蒸凤爪

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用料  

鸡爪
姜
葱
料酒
盐

清蒸凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花

  2. 鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水

  3. 把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅

  4. 大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花

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该菜谱发布于 2011-07-31 20:02:26
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