生日面

Name: 生日面
Ingredients: 百叶; 面; 虾; 黄豆芽; 菠菜; 鸭骨汤; 香葱; 盐

9.0 综合评分

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惊鸿一瞥

用料

百叶
面
虾
黄豆芽
菠菜
鸭骨汤
香葱
盐

生日面的做法

虾不剪须，下盐水煮熟，捞出备用。做法参见盐水虾
坐锅热油，放盐，放菠菜快速炒，炒至菜软盛出备用
黄豆芽摘去根，洗净，百叶切丝，入油锅炒熟
鸭骨汤煮开，放碗中，加香葱
另起锅，煮好面，放汤碗中，加虾、菠菜、黄豆芽、百叶即可

小贴士

1、底汤不一定用鸭骨汤，也可用排骨汤或鸡汤。
2、虾不能剪须。面不能扯断。
3、黄豆芽代表吉祥如意，百叶代表长命百岁，菠菜代表身体健康，和虾这四样一定不能少。另可配一些自己喜欢象征吉祥的菜，如长豆之类。

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该菜谱发布于 2011-07-31 20:13:40

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