南瓜糯米蒸肉

Name: 南瓜糯米蒸肉
Ingredients: 250克（我用：鸡腿肉+猪肉）后腿肉; 1个日本南瓜; 150克糯米; 盐; 糖; 生抽; 料酒; 黑胡椒汁（或黑胡椒粉）; 姜

5 人做过这道菜

伊莲

用料

后腿肉	250克（我用：鸡腿肉+猪肉）
日本南瓜	1个
糯米	150克
盐
糖
生抽
料酒
黑胡椒汁（或黑胡椒粉）
姜

南瓜糯米蒸肉的做法

糯米洗净，提前浸泡一夜，沥干水分备用
肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒汁、姜末腌制约30分钟
将腌好的肉跟糯米拌匀后静置约10分钟
南瓜洗净擦干按图切成南瓜盅（在约1/3高度处下刀较好）
将腌好的糯米和肉夹放到南瓜盅内
将南瓜盅放入蒸锅，大火上气后转小火蒸，我用了1小时20分钟

小贴士

注意放时切不可用力按,要顺势随意地放，否则等下蒸时糯米一胀发可能挤爆南瓜。

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该菜谱发布于 2011-06-22 16:59:01

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