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酱爆鸡丁

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

鸡腿肉 4个
混合蔬菜 半碗(胡萝卜,粟米,青豆)
甜面酱
生抽
糖
淀粉
盐
鸡粉 适量

酱爆鸡丁的做法  

  1. 混合蔬菜解冻(我用的是冷冻的,如果是新鲜的,洗净切丁)

  2. 鸡腿肉去骨去皮,切小块,加生抽,盐,鸡粉,淀粉抓匀腌15分钟

  3. 锅内放适量的油,倒入鸡肉,煸炒

  4. 煸炒至熟

  5. 盛出,备用

  6. 锅内留少许油,倒入甜面酱

  7. 加入白糖,煸炒

  8. 炒好的酱汁

  9. 加入5中的鸡肉

  10. 翻炒至上色均匀

  11. 加入混合蔬菜,翻炒均匀

  12. 盛出即可

参照这个菜谱，大家做出 110 作品

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该菜谱发布于 2011-08-09 22:28:54
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