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牡蛎炒蛋

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用料  

牡蛎 300g
鸡蛋 一个
小葱 一根
色拉油
盐
料酒

牡蛎炒蛋的做法  

  1. 牡蛎去壳洗净沥干水份，鸡蛋打散备用

  2. 锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干水份的牡蛎略翻炒，倒入少许料酒，再倒入打好的鸡蛋液煎一下

  3. 一面金黄翻面，煎至无水份，加入少许盐，撒入葱花即可起锅

小贴士

1、牡蛎一定要沥干水份，这样牡蛎在翻炒的时候不会过多的出水。
2、在打鸡蛋液的时候，加入少许的凉开水，这样能防止鸡蛋口感老化。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的牡蛎炒蛋

 
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该菜谱发布于 2011-08-10 14:20:45
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