事先将干香菇泡发
将鸡脚的指甲剪干净,分剁成小块,用清水洗干净
冷水将鸡脚下锅,加姜和料酒,煮开后,洗净浮沫
将鸡脚,红枣,香菇,以及上面提到的所有调味料加入沙锅中
大火烧开后,转小火,炖个四五十分钟即可
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