大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟
煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮
将大豆去掉豆皮,放进豆浆里打成豆浆
做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏
将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用
鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开
开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠
冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎
将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可,吃的时候可以就泡菜,非常冰凉的面条吃法
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