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葫芦瓜酸辣炒牛肉
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人做过这道菜
这道菜的菜名儿，我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉，因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了，有点新疆丁丁炒面的意思啵？制作过程也不复杂，炒的过程只要大概10分钟，事前准备切原料倒是颇费功夫，要把葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状，牛肉也是一样，切片改刀成丁状，然后还要加腌料使其入味，然后就可以快手炒炒就欧咯。酸酸辣辣很是开胃吖。
用料1 (原料)
用料2 (牛肉腌料)
葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法
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锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用
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利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒
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加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软
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葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒
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最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可
